Sunday, November 29, 2009

Gilgamesh du 27 Novembre 2009: Vanille au Spoon

30 places, 27 réservations et finalement 22 guests!
La soirée fut placée sous un double plaisir: Celui des Epicuriens bien sûr...quoique le vin ne fut pas du tout celui que j'avais prévu! Nous réglerons à la rapière cet affront plus tard...le maitre sommelier étant sud-africaine, il y a eut du 'lost in translation' mais franchement heureusement qu'il n'y a eut que deux verres...
Par contre Romain Meder, malgré l'obligation que je lui avais faite de nous décliner la Vanille dans la santé et la modernité, nous a fait une envolée au lyrisme rare. Son entrée avec crabe carrelet, avocat pomelos et salade croquante sur huile de vanille fut d'une exaltation des plus remarquable. Suivis de fin raviolis de foie gras de canard au consommé claire de châtaignes grillées à la vanille, un plaisir charnel vraiment d'exception.... et pour finir le simplissime baba au rhum avec sa crème mi-montée à la vanille, une oraison de plaisirs gustatifs à Maurice.
La sortie de mignardises avec sa madeleine au miel finissant la soirée sur la touche du maitre des lieux, Romain démontrant aussi qu'il sait travailler sans vanille aussi...Chaque dames ayant eut la chance de partir avec ses petits macarons, la soirée à du continuer bien après le départ du Spoon des Iles.
La deuxième surprise de la soirée, Romain l'avait réserver à l'anniversaire de Sylvie, une touche bien amicale pour une soirée de plaisir pour nos papilles gustatives.
Au final, ma Vanille avait bien travaillée, elle se marie avec tout...sauf peut-etre pour certains au pigeon rosé...Moi j'ai personnellement passer un grand moment de table, un vrai plaisir des yeux, avec des mariages de couleurs, de saveurs et de textures...
Exact comme un doux rêve sous les étoiles: Merci Romain! promis on (je) reviens, si c'est pas demain, le plus tôt sera le mieux...Et si on disait le 3ième jeudi de Janvier?

Wednesday, October 14, 2009

Menu Sugar&Cane du 20 octobre 2009: Le Goût du Luxe


Snacks

Crème brulee au foie gras et caramélise au sucre moscavado Pure Vanille

Toast de pain noir, foie gras poêle et œuf de caille au plat

Rillettes de canard et mazavarou, foccacia toastée

Gelée de canard au Gingembre et puree de giraumon

Tête de champignon grillée, fromage feta et moutarde de coriandre

Entrée

Terrine de foie gras et de dorade au sel de cumin, aubergine confite cappuccino de brinjel a la feuille de coriandre, tuile oignon et caramel de sucre roux à la lavande

Intermède

Dorade en croûte de parmesan, glace de canard au sel de cèleri

Risotto de champignon noir et essence de truffe, Pomme de terre anna au beurre noisette

Plat

Confit de canard et panna cotta de foie gras aux baies roses

Tatin d’aubergine et poivron, coulis de truffe

Dessert

Soufflé aux Macarons Crème de Sucre

Macaron aux effluves de truffe

Crème brulee au chocolat et caramel aux épices et au sel

Cornet au chocolat et gingembre

Petits Fours

Cannelés bordelais

Visitandines a l’amande


Monday, October 5, 2009

Sugar&Cane Party: 20 OCTOBRE 2009


Le GMC REVIENT ENFIN...
Dans le but de réaliser un exercice de style en toute virtuosité et dans l'attente de nombreuses découvertes (sans cesse reportées), Le GMC - Gilgamesh Maurice Club - toujours dans son esprit épicurien, vous propose un diner le 20 Octobre 2009 à 20H dans une hacienda non-hispanique pour découvrir l'esprit du Sucre...
Nous irons de la canne à la canne
Prix sans les vins 1,700 Mur
Prix Mets et Vins: Selon vos capacités!
A vos plats...Mets!...Dégustez!
Come and meet the citizen...Share sparkle and ideas under mouthwatering experience with Sugar and Cane discovery... Hidden pleasure to try!
Read it... Stew it...Eat it!

Book Now! Réservation Obligatoire au 748 5317
On vit une époque de reconquête extraordinaire, je vous le concède.
A bientôt pour nos aventures gusto-comportementale.
A+ Jc

Thursday, June 25, 2009

L'anti-Spleen de l'été à Maurice: Vive les Fruits! Vive Culture Vanille!


Avec l'approche de l'été dans notre douce France, des parfums se portent à nos mémoires, êtres sensoriels nous sommes 'bouche-bée' en attente...
Ne nous morfondons plus, les 'beautifull people' dans Pereybere (dont votre serviteur) ont dégotés un service impecable et constant (si!):
Livraison à Pereybere/Domicile
Mini commande groupée
Commande par mail ou tel avant Jeudi, Livraison Avant Samedi Suivant (en 8 quoi.)
Saisons Juin Septembre 2009:
  • Abricots 900Rs/KG
  • Cerises 1150Rs/KG
  • Peches plate 850Rs/KG
  • Peches Jaune - Peche Blanche 900Rs/KG
  • Nectarines Jaune ou blanche 900Rs/KG
  • Mellons Cavaillon 750Rs/KG
  • Fraises Garriguette 1,445Rs/KG ou 400Rs/barquette (250g)
  • Fraises Mara-des-bois 1,235Rs/KG ou 350Rs/barquette (250g)
  • Framboises 1,300Rs/KG ou 250Rs/barquette (125g)
  • Groseilles 4,500Rs/KG ou 650Rs/barquette (125g)
Provenance: FRANCE PAR AVION

Faites Circuler si le coeur vous en dit...et les papilles gustatives aussi!
Douce France, Cher Pays de Mon Enfance ....
A bientot pour d'autres aventures gusto-comportementale, On vit une époque de reconquète formidable.

Wednesday, June 10, 2009

Gilgamesh: Relâche...Y'a du Mou dans la Corde a noeud?

Message Du GMC à ses HM:
Gilgameshiens, Chers Epicuriens, Heureux Membres,
Voila nous avons achevés une saison, certes épique, rencontrer bien de nouveaux esprits, comparer et plaisanter sur des mets aux catégories diverses, effectuer des variations. A la croisée des chemins, il faut faire le constat: Vendredi c'est mieux!
A la demande générale, nous optons donc pour la Migration. Le Gilgamesh sera dorénavant, navré pour les amoureux du Mardi et des longs week-end aux ébats endiablés, le Gilgamesh Maurice Club se réunira d'autant mieux le 4ième Vendredi de chaque mois dès la rentrée.

Pour Septembre 2009, on renouvelle le genre:
  • Lieux: Incongru ou Spectaculaire
  • Diner: Imaginatif ou Surprenant
  • Prix: compétition en cours mais il va nous falloir en faire l'effort ( 1500/2000Rs par personne vins compris)
  • Membership: comme toute association, il lui faut faire usage d'un budget et donc afin de satisfaire à nos exigences d'esthete, cela aura un prix (400Rs par An)
  • Pré-paiement: Passage obligé car il nous faut assurer un minimum de revenus aupres de nos partenaires culinaires, d'où la note plus salé que nous avons eu à regler parfois. Et puis comment organiser les choses sans avoir d'avoirs?

En avant-premiere, je peux vous donner la "note" de nos trois prochaines réunions:
  • 4ieme Vendredi de Septembre: Le 25, Gilgamesh à la rencontre de ses Enfants, un menu décadent, pour de Terribles exploits suivis d'une sonorité audible de loin.
  • 4ieme Vendredi d'Octobre: Le 23, on monte dans la découverte des sous-bois et des serres...surprise dans les assiettes et joies dans les coeurs.
  • Reservez aussi votre 31 on va faire le Halo chez l'un d'entre nous, c'est un Ween-ner identifié...
  • 4ieme Vendredi de Novembre: Le 27, on jette les dés...on avalise?
On vit une époque de reconquête extraordinaire, je vous le concède.
A bientôt pour nos aventures gusto-comportementale.
PS: Qui veux les coordonnées de Gina?

Wednesday, April 29, 2009

Dejeuner sur L'herbe: Sold Out In 48H.


Là on peux parler d'un franc succés, une idée culinaire avec à la clef un voyage du Nord à l'extreme est (certains dirons un voyage dans le Sud-W-est...).  Il est vrai qu'avec une offre de 12 places on ne pouvait s'attendre à une longue attente mais quand meme 2 jours...c'est incroyable.
Nos épicuriens vivent avec des épicuriennes et malgré les viaducs en vue de la periode de Mai, chacun s'est preoccupé de s'organiser cette escapade.
On verra (cochon sauvage?) si la sortie sera plus piquante (espelette?) , promis vous saurez tout.
Pire je prevois un lot de consolation avec photos...
A lire apres le 30 mai donc...
On vit une époque de reconquête extraordinaire, je vous le concède.
A bientôt pour d'autres aventures gusto-comportementale 

Thursday, April 23, 2009

Gilgamesh du 11 Avril 2009: Une Réussite, Merci Vincent G!


Plus de Blues, pour les GMC members, rien que du Bleu de Toi....
rien de plus plaisant que la compagnie d'homme de bonne volonté. Cocktail d'acceuil, table dressée, amuse-bouches, et ti-puri a volonté...Le plaisir du vin et de la conversation a aiguisé les appetits de convives totalement subjugés par le Carpe Diem de l'instant.
Un grand moment, rare, on devra en refaire plus souvent.
Merci a Beatrice et Vincent pour leurs oeuvres et dévouements.

Friday, April 17, 2009

Di Nez Sinoua? J'en BRAILLE


AVERTISSEMENT: approchez votre mulot, clic droit et cela doit fonctionner
Attention la fonction "braille" est TRES dangereuse car elle genere un 'bruit' résiduel important (cf le nom)
Si vous n'avez pas de Böse ou de BHL, et bien prenez du Volt-aire...
Dining SINOUA!
Le  21 Avril 2009 20H00
Zatten Voh Rezervaht Ion O 748 5317
Prix: 1000 Rs - ek Li Vin
DEADLINE Pre-paiement le 20 Avril 2009
Epicurien-bien votre,

On vit une époque de reconquête extraordinaire, je vous le concède.
A bientôt pour d'autres aventures gusto-comportementale

Monday, April 13, 2009

Gatwick Lounge: Gatwick Got it


Comme à notre habitude nous avons essayés encore une fois les lounges de British Airways et d'Emirates, mais "as usual" le précieux 'pass in black magic plastic' s'est avéré insuffisant.  Nous avons donc continuer notre descente aux enfers, vers les loundge de Servicesair et d'Aviance.  c'est dans ce dernier que nous avons été acceuilli toujours froidement mais tres professionnellement. J'en viens à penser que dans tous les services aériens, le paraître est bien plus important que l'être, que ne voyageons-nous en costume trop pieces pour ces messieurs, talons aiguilles et robes-cocktail pour ces dames. 
Personnellement je prefere voyager à l'aise, avec assez d'aisance, en 'baggy trousers' et polo, le tout accompagner d'une petite polaire (au cas où -souvent avérée- les personnels en charge à bord de notre confort decide de transformer nos pieds en 'stuffed-rotis' et nos visages en bonhomme de neige) pour mieux survivre à la longue contrition du voyage en bus stellaire...
Il est vrai que bêtement je voyage en 'economy class' et que les avions changent et les sieges augmentant en nombre, l'espace semble se restreindre autour de nous au fur et à mesure de nos voyages.
Le Lounge d'Aviance est long et large, un double plafond cache l'esprit 'usine brute' du lieu et les couleurs vices des sieges en contradiction  avec la chaleur du bois du bar donne un air de sérénité au lieu. Pas d'annonce car nous sommes dans un lounge multi-compagnie mais deux écrans d'information un dans chaque section. et un TV grand écran regle sur BBC News permettent la diffusion constante d'information. Beaucoup de magasine à disposition, des newspapers. Enfin un 'lounge positive' car les baies vitrées donnant sur les bâtiments annexes et les parkings professionnels sont obstrués en grandes parties par des rideaux occultants au deux tiers, laissant filtrer une luminosité contenue dans cette atmosphère multicolor. Tout cela est apaisant si seulement le nombre de places n'y étaient pas si grand et si une certaine promiscuité n'était pas de la sorte générée. 
Le jus d'orange se termine sans 'refil', le thé est en sachet datée de 2008, par contre les attentions aux passagers en partance sont d'importance: "do not remove food and beverages from this lounge".  j'adore les croissants sachet fraîcheur validité pour 26 mois, cela me rappel les rations de survie de mon service militaire.  Et puis le madeira cake eatable until 2010, vraiment plaisant... comme à la maison mais en totalement aseptisé, insipide et incolore , un gage de qualité pour les UK.
On vit une époque de reconquête extraordinaire, je vous le concède.
A bientôt pour d'autres aventures gusto-comportementale



Wednesday, April 8, 2009

Il est 6H25 Marhaba Lounge Terminal2 s'eveille...enfin



il est 6H25, le lounge se vide de ses usagers...sauf nous.  Et arrive alors la cohorte des saussices, oeufs brouillés, tomates sautées, croquettes de patates, toujours ruisselante de cette huile pure rafinée au leger relents de vidange, annonce en fanfare d'un tombereau de jus frais (ils sortent enfin du frigo) aux saveurs exotiques: orange, mangue, pamplemousse rose, et ananas (le tout avec un maximum de 28% de jus de fruits concentrés - c'est indiqué en neuf langues sur l'emballage - lui aussi recyclable).
Le pain aussi est présenté, large tranche de mie blanche (plus ou moins) et beige (le seigle de nos jours s'approche de plus en plus de la farine dit complète - qui n'en a guère que le nom). Toujours pas de quoi le doré ou lui faire cet transmutation qui fait de l'industriel, du plaisir, non cela sera simple, utile, du masticable, de l'ingurgitable.   On est à peine au dessus des standards du plateau avion.
6H32 les lumières s'éteignent car le jour se lève dehors derriere les vitres logotypées de l'aérogare 2...le jour à Dubaï semble pointé sur 'aurore grise', au terminal2 on ne fait pas d'annonce pour les départs et les boardings, c'est à l'iusager de se préparer...Doit-il venir avec son grille pain aussi?  Ce service 'payant' survivra-t-il au rachat par abou-dabi? le soleil n'est toujours pas visible à l'horizon ou à travrs les vitres? une alarme retentie, forte, trop forte...heureusement les enfants ne font guère cas de ce tapage, ils sont en phase de 'recentrage' et je sirote la seul chose presque correct pour un usager des pubs...un thé lipton yellow - la vrai vie de maharajah selon Tata, quel vengeance poour les colonisés. Ah voila l'alarme cesse, puis vient la deuxième...Ah tiens aujourd'hui la seconde n'aura retenti que quelques secondes.
On vit une époque de reconquête extraordinaire, je vous le concède.
A bientôt pour d'autres aventures gusto-comportementales

5H du matin paris s'éveille, nous arrivons au lounge Dubai


Terminal 2 Dubai
Je vous ai deja conter mes aventures du terminal 1 et de sa fameuse boite à pain...Il faut croire que la veille marketing d'Emirates fonctionne car au terminal 1 pas de boite à pain, pas de pain à grillé, pas non plus de saucisse ou de brochette, ni plus de jus de fruits (avec ou sans) pas plus que de petit chocolat...le Vide total...On s'éloigne du bar on se met 'au vert' coté boutique et non coté piste...Et là horreur malheur, c'est le lancinent récurent bruit tchac, tchac, tchac, un jouet en demo saute seul prisonnier de sa gondole et du guide qui en barre la sortie, je me penche et observe les gens qui entrent, achètent, sortent, se déplacent en horde groupée, les hommes sont des animaux sociaux, mon vision le prouve. Apres quinze minutes, nous n'en pouvons plus, il est 5H15, nous 'changeons de cremerie', nous avançons vers la lumière, vers le retour aux...pistes.
On vit une époque de reconquête extraordinaire, je vous le concède.
A bientôt pour d'autres aventures gusto-comportementales

And So We Go



Tout juste sortie du van, déposé au check-in, baggage et fleurs enregistrer et hop passons la douane. Aie! dernier control et notre boarding pass online n'est pas conforme...j'insiste en expliquant ce que l'hôtesse à l'enregistrement nous a indiquer mais bon, notre chargé d'affaire insiste et je dois me rendre à l'évidence, oui, et oui nous n'avons pas de boarding pass.  Gentiment et ce malgré mon insistence antérieur, en gentleman, specialiste de l'accueil des étrangers à maurice, notre  fonctionnaire s'en va querir les precieux laisser-passer.  Il revient quelques minutes plus tard avec les dits-documents en me faisant remarquer que bien evidement on n'avait pas les documents de voyages necessaires et que bien des ennuis auraient pus nous arriver s'il n'avait pas diligenter son action.  Nonobstant cela, notre officier tampona prestement chacun de nos quatre passports. Contrit je le remerciais et gravement il nous fit signe que nous pouvions y aller.  Nous passons sous les portiques de controle, non sans avoir enlever nos sacs, ordinateurs, telephone, consoles de jeux portable et bien sur les dangereuses ceintures de nos pantalons...
Je pense toujours à cette humiliante situation de mon retour de Dubai où mon pantalon trop large, privé du soutient de sa ceinture ventrale se retrouva innopinement à mi jambes alors que je franchissais le portique sous l'oeil hilare du douanier m'ayant intimé l'ordre de retirer mon ceinturon.
Heureusement aujourd'hui rien de tout cela, nous nous dirigeons alors vers le Lounge toujours celui de gauche apres la porte (nous ne sommes toujours pas des invités) et à l'entrée Axel s'ecrit assez doucement: "Oooo, c'est super beau ça...Namasté, Madame!"
Il va encore falloir qu'on s'explique avec le personnel d'accueil, et puis non, la jeune femme reponds de meme en souriant "Namasté, Monsieur! Manasté, Madame... Monsieur ...Namasté! jeune homme."  Théo et Axel sont hilares et ravis, on se dirige vers la mezzanine, en haut meme service qu'en bas, sinon que le sol resonne sous nos pas et vibre quelque peu. On trouve quatre fauteuils, pas de parapaïbos, et les enfants partent en chasse du bar, des dessertes et surtout des brezzels et des bonbons...Dommage, ils sont tous à la menthe. 
Tout notre petit monde est au calme, nous sommes respirant à fond et j'ecris ses mots, prends une photo immortalisant le moment...On décompresse...Nous sommes sur le chemin de Londres sans passer par Damas...Nina le chien est passé nous saluer, elle sera peut-etre là à notre retour mais ces deux dernieres semaines nous ne l'avons vue que trois soirs ... Maurice est roujours aussi chaude et moite, pour tous donc.
On vit une aventure des plus formidable en ces veilles Pascales et dans quelques heures c'est "Hen & Stag Nights" pourvu qu'on soit pas dans le meme 'venue', Il parait que notre séjour va être assez sportif...Une époque formidable 

Wednesday, March 25, 2009

CDG Lounge: C'est Pas l'Amerique




Je pensais compenser ma déception par un repos dans le luxe et la quiétude.  Me dirigeant vers les lounges du Terminat 2 à CDG, je fus surpris de voir que cela nous conduisait dans les profondeurs du 'back' de CDG, vers les toilettes aussi...l'ambiance sur le chemin  d'Emirates est de plus en plus glauque, il manque des appliques, mais aussi de la peinture sur les murs, heureusement des voiles rouges indique que l'impetrant est sur le chemin. Arrivant devant l'entrée du lounge, l'oeil est captivé par la présence du bois et du logo or d'emirates. Mais un enorme pilier cache pres de 80% de l'ouvrant de la porte en verre teinté.  Un desk vous attends, une personne charmante vous acceuille, vous presenter votre gold card (non ce n'est pas une skyward gold donc cela ne marche pas), le priority pass, platinium, premier? non rien n'y fait. Vous vous appercevez que vous n'etes pas eligible...Le tout dans un anglais impecable mais pas en français... 'sorry'. 
 Je jette un coup d'oeil furtivement à l'intérieur du lounge et je n'y appercois que des pilotes, ah tiens... puis je remonte les escaliers croisant à la volée (elles sont prioritaires) une longue file mono-trend d'employés d'Emirates. Le Lounge Gold Card doit leur etre reserver puisqu'il ne contient aucun client.

Decidement apres l' "Amex Tax Refund" ce n'est pas mon jour au Terminal 2.
Je decide alors de tenter ma chance auprès de l'alliance France, le lounge Air France de ce meme terminal, il faut sortir de la torpeur tenebreuse d'Emirates et remontée à la lumière de la salle d'embarquement. Là, un escalator en panne vous acceuil pour la descente, et en bas à gauche, le lounge s'offre à vos yeux. Verre depoli logo, simple propre et sobre, ah Douce France.
Je me dirige vers l'acceuil et deux femmes charmantes s'excusent de ne pouvoir m'acceuillir céant, car le lounge est réservé aux Gold members...je ne peux même pas avoir un regard sur la zone des élus, je ne suis que 'Silver' et malheureusement non on ne peux rien offrir au autres status...Ah si j'avais reservé en business class...j'aurai pus penetrer dans ce saint des saints mais non pourquoi dois-je toujours reduire mes couts? pourquoi? mais pourquoi?
On vit une époque de reconquête extraordinaire, je vous le concède.A bientôt pour d'autres aventures gusto-comportementale

La TVA c'est American Express en France?


Après ces quelques jours d'absence (d'abstinence car le blog devient une 'addiction'), le moment du retour se présente. Comme j'ai effectué des achats pour le compte de tiers, je me dirige apres le check in vers la Douane Française, là harmonieusement on me demande ma carte consulaire. Heureusement contrairement à nombre d'expatriés, j'ai fait les léthargiques démarches à Port Louis. Je la présente, on me réclame alors les objets achetes...horreur! malheur! Il faut présenter les objects, alors que moi je viens de me farcir un excedent de baggages (50 euros du kilo) pour ne pas avoir à les présenter ou à les porter durant le transfert et le transit.
On me fait savoir (sur un ton martial) qu'il faut tout présenter, comme le quidam que je suis ne peux s'exécuter on m'explique qu'il faut faire un amendement au calcul sur la base des objets que j'ai avec moi. Dura Lex Sed Lex...je passe de 430 euros de remboursement à 40 euros.
Je me dis que c'est toujours cela de gagner et je pourrais tenter la manip, lors d'un prochain voyage...
Là un petit tampon indique mes droits à 'refund' et on m'indique de lire le panneau à l'exterieur pour la marche à suivre. Le sort le coeur gros et le portefeuille un peu rattatiné...Moi qui esperait faire une affaire, je fais juste les frais (cf le surcout de baggages).
Je lis alors le panneau : 3 methodes de remboursements possible, par carte bancaire, par cheque ou en especes...Je passe vite aux especes. Il faut se rendre avec les documents tamponnés la marchandise et les factures originales vers ....Le guichet American Express...
Ah bon en Sarkosie, maintenant la TVA est remboursé par Amex...Bon, je note.  Il faut se rendre à l'evidence que la mondialisation fait de ces choses etranges.  Je vais au guichet amex et là un long cortège semble palabrer, il s'agit d'un groupe de specialiste du football et des grigris qui se rend à cotonou. Je le sais car il ne cesse de vociferer les uns contre les autres à la suite d'un but non siffler par un de leur cousin arbitre... 20 minutes plus tard, je suis ceuillis par une dame d'un certain age, au rectus fibreux et à la voix ferme (surement une retraitée du service des Douanes). A la question "C'est pourquoi?" j'avais envis de repliquer que j'etais plombier...mais dans le doute j'expliquais en tendant mes documents que je venais pour un Tax Refund. La dame passa du blanc au vert et me fis signe de fuir avant qu'elle n'explose en m'invectivant du majeur de sa mains droite tapotant sur la vitre blindée qui nous séparait fort heureusement. "Encore un qui sait pas lire!" dit-elle à mi-voix à sa collegue.
La aussi comme à la Douane, un panneau indiquait en lettre 'bold' que les Tax Refund ne se faisait plus qu'en salle d'embarquement...Ah d'accord, c'est pas la bonne queue, je repondis à ma propre interrogation.
Je me dirigeais donc maintenant vers la zone sous douane, salle d'embarquement. Et je pensais que fort de mes 40 euros j'irai bien tuer les 3 heures qui me restaient dans le Lounge de CDG Emirates ou AF... apres une longue circonvolution semi-labirynthaire j'arrivai enfin au tunnel de scanning...defaire ceinture, enlever portable, clef, manteaux et autres metal...mon sac fut fouillé pendant pres de 10 minutes car j'y avais enfermer à la fois une PSP, un ipod, des connectiques pour iphone et mac et surtout un GPS Mio (tres dangereux les GPS car ils ressemblent à s'y meprendre à des plaques de plastic ou des batons de TNT - enfin j'imagine car le preposé securitas, l'a retourner sur toute les coutures avant de me demander si cela etait un disque externe pour mes films...)
15 minutes pour franchir le tunnel, puis 10 minutes de fouilles, j'etais maintenant fin pret pour obtenir mon tax refund et enfin aller prendre un repos bien merité dans le lounge.  Un escalator et c'etait fini, devant moi bientot le nirvana de la TVA... ah tiens, y'a deux queue devant le guichet Amex. Je verifie que je suis bien dans la queue 'Tax Refund' et j'attends patienment mon tour. Pres de 27 minutes plus tard avec passage de la police des frontières (paf une petite cosette avec la jeune femme du change...) et le remplacement de l'equipe (pause dejeuner). Je me sens fin pret à mon encaissement. Le guichet 'change' me fait signe, je lui indique que je souhaite un tax refund et donc que cela me semble inapproprié de venir la voir, mais elle insiste. Je me dirige vers son emplacement en pensant que decidement j'allais devoir faire une deuxieme fois la queue, lui tendant les documents, elle me dit alors 'vous avez les reçus?', je reponds par l'affirmative. Elle m'indique l'imperativité de la fourniture de ceux-ci, alors qu'elle tapote de son majeur de mains droite sur le panneau listant les elements nécessaires, je remarque qu'il s'agit de la meme dame, celle qui siegait dans le bureau avant la Douane. Je lui expliquais tout contris qu'il s'agissait pour moi d'une premiere et que j'etais somme toute un neophyte en matiere de VAT Refund. Elle n'eut pour réponse qu'un haussement d'épaule et m'intima de lui remettre mon boarding pass.  Ce que je fis, elle le regarda et compta 4 billets de 10 euros, puis se ravisa et m'offrit 1 billet de 20, 1 de 10, 1 de 5 et 1 piece de 2. Voyant ma surprise, elle me glissa le coupon-recu detaillant la transaction.
3 euros de frais de traitement de facture, elle me fis remarquer que ma facture etait en deux tickets distinctes mais que comme c'etait un petit montant, elle ne m'avait compter qu'un seul traitement.
En la remerciant, je regardais ma montre, il ne restait plus qu'une heure 15 minutes avant l'embarquement. Tout en marchant vers le lounge, mentalement je faisais le calcul de mon opération 'refund' 37 euros en lieu et place de 400 et pres de 2 heures de queue ... En regardant de plus pret sur la TVA initiale de 19.6% j'avais été éligible à 14% puis réduit à portion congrue du fait de mon check-in inopiné mais c'est l'Amérique qui me rembourse, génial non?
On vit une époque de reconquête extraordinaire, je vous le concède.
A bientôt pour d'autres aventures gusto-comportementale

Wednesday, March 18, 2009

Air loundge One

Ce titre n'a rien à voir (du tout) avec les déclaration d'Ange...
Donc voilà, je suis arrivé à l'aéroport SSR de Maurice, je ne suis plus seul...effectivement, Maurice est une destination de vacanciers...meme les sieges les plus extremes de l'aérogare affiche une occupation digne des plages de la cote d'azur en Août.
Je me rends à l'évidence, j'ai trois heures à attendre, je vais au lounge à l'autre bout de l'aéroport... La porte mentionne que l'on ne peux s'y rendre que sur invitation, j'hésite puis je pousse la porte. Là deux choix à droite 'sur invitation' et à gauche des 'logos de compagnies aériennes', j'opte pour la gauche. L'ambiance est feutré, du bois, de la pierre, une lumière beigne la zone d'accueil, c'est chaud mais la temperature est agréable. Je donne ma carte Priority Pass, on me signifie que puisque je suis seul et titulaire de ladite carte, mon entrée sera gratuite. Génial!
La premiere salle contient une fontaine dans un esprit patio alambra, à droite le coin cuisine et boisson. Le personnel est affable et serviable. on traverse la premiere salle haute de plafond car une mezzanine a été aménager, un pont japonais conduit à la zone non-fumeur. Encore une surprise car je croyais que les 'indoor area' était interdit au tabac.
Le tout avec acces wifi, prise électrique et écran plat TV ainsi que des postes internet (aucuns n'étant occupé par des clients, je ne suis pas sur qu'ils fussent à destination du public).
les petits pains, les viennoiseries sont assez dignes, comme la brochette de poulet. des bananes, des pommes des kiwis et des oranges sont à la disposition du voyageur; tout comme le café, le thé et des jus de fruit ananas et orange qui n'ont certes pas été pressé là mais sont gustativement plus proche du fruit que de l'eau.
Rien à redire sinon que certains voyageurs ont tendance à prendre la mesure de leur présence en exagérant leur format, par exemple considérant un canapé trois places comme un fauteuil ou en installent qui sur un siege son sac, sur un autre son portable et sur un troisième son séant; ou tel autre quidam s'appropriant table basse sur 1.8m de long et 1m de large pour le seul plaisir de poser son PC et poussant la conquête de l'angle de la table à l'autre bout de la salle pour rejoindre sa prise qu'il ne partagera avec personne.
On vit une époque de reconquête extraordinaire, je vous le concède.
A bientôt pour d'autres aventures gusto-comportementales

Dar'El'Airport Lounge



Dans la serie rendons utile le "pas agréable", j'inaugure ma deuxième dans le chapitre 'restauration'.  On parle de restaurer aussi bien un objet ayant subit l'outrage des ans comme d'un ventre affamé, l'un comme l'autre n'ont pas d'oreille et c'est sur cette base que la qualité des services d'accueil et de commerce de bouches se fait.
A Dubai airport sauf à être un 'jet setter' ou un 'long hauler', même avec la titanium, gold premier, platinum, black card ou Priority pass vous ne pourrez entrer que dans le Marhaba de chaque terminal. L'accueil est certes froid mais professionnel, on 'swap' votre carte on vérifie votre boarding pass et hop "Sésame!".  vous entrez dans le lobby qui donne dans un salon lui meme avec vue sur les pistes et à votre droite le principal, le 'display de revue et journaux' et là ...vide, rien. A voir votre surprise on vous invite à vous servir boire et manger, meme de l'alcool incroyable. Par contre les oeufs, les saucisses, les tomates, les croquettes de pomme-de-terre, tous cela est frit, beaucoup, trop...Aie le cholesterol! Vous vous tournerez donc vers les 'pastries' et 'danish', mais là c'est au tour de votre glicemie d'être en danger.... vous vous orientez donc vers le jus d'orange ou de pomme, malheur, on ne sait qui sont ces 'fruits' qui donne autant de pulpe orange et ce goût de déjà vu, mais oui Tang! retour aux années 80...la musique dans votre tête est remplacer par un lancinent abrutissant, touin...touin..toutes les demi secondes. 
vous demandez de quoi il s'agit, on vous répondra dans un anglais approximatif qu'il s'agit d'une alarme (ah? j'avais cru reconnaître la montée chromatique d'une sonate de Beethoven...) et c'est à la police d'agir...dont acte.
Vous décidez de vous venger sur les fruits, y'en a point.
Vous jetez alors votre dévolu sur un expresso, car le café arabe est froid, il n'a pas survécu à sa traversée du désert, l'expresso laissant un goût plus que déroutant sur vos papilles gustatives, vous décidez de vous rincer avec le jus de pomme, très trouble, son gout ocile entre ananas et tamarin clair.
Vous prendrez alors la décision faute du reste de tester les 'corn flakes', très pratique ces jours-ci, ils sont déjà mou dans la cuillère de service avant même tout ajout de liquide. Vous reposez votre bol et en désespoir de cause vous rangez à l'idée de deux petits pains fourrés au poulet, à l'examen rapproché, ô vision terrible d'une feuille de salade en court de décomposition, vous optez finalement pour du pain grillé.
un grille-pain énorme vous attends et sur son coté droit, une panetière indiquant 'sliced bread'. Vous vous pourléchez les babines, près à en découdre...Et là, le couvercle est 'stuck', pas moyen de l'ouvrir, vous forcez, forcez encore, car il est sur qu'il vous faut vous remettre de votre plateau avion de cette nuit; il cède et tous les beaux petits pains de mie volent autour de vous et retombe derrière la machine à rôtir.
Une chance pour vous, le Touin-touin vient de s'arrêter...pour laisser place à un wii-wii-wwi...wiii-wii-wii...
Au bord de la folie et toujours pas rassasier, vous retourner au 'display' pour apprendre que de revue ou de magazines, il n'y a plus. A cet instant avant d'une vague de folie vous submerge, une deuxième puis une troisième alarme retentisse, un concerto moderne...
Puis vint le temps des annonces...et celui de l'appel à la prière...
Une image vous revient alors en tête, celle de lounge de Star Alliance, mais c'est uniquement pour les Gold members...pourquoi faites-vous toujours des économies sur vos voyages? pourquoi, mais pourquoi? 
On vit une époque de reconquête extraordinaire, je vous le concède.
A bientôt pour d'autres aventures gusto-comportementale

Sunday, March 15, 2009

Maurice Texas Hold'em - Open Style


 
Après la découverte de l'Isle-de-France, vint le moment de construire des lieux de convivialité, des cercles: Quoi de plus simple que de créer un cercle de Jeux? Alors après le GMC, voici le PN: le Poker Night.
Que les 'vrais' joueurs passent leur chemin, au PN pas d'argent à gagner, rien que la convivialité, mais le Poker est un jeu où le pari est utile, et le mythe fiduciaire nécessaire; Donc nos soirées seront limitées en terme de risque financier à une contrevaleur de 10 Euros avec cave unique de 10 euros (En bon caviste, on évite de trop boire!).  Les 'mauvais joueurs' qui détestent perdre (comme moi) seront les bienvenus, et pour les consoler  softs drinks, anti-moustique et finger-food seront disponibles...D'où la nécessité de 'booker' sa présence! La table sera limitée à 10 joueurs (full-ring). si la demande excède mon offre, une deuxième table sera ouverte...  Cependant en cette première, il y aura d'office 2 tables ouvertes, une pour les 'Pros' et une pour les débutants... Les paris sont ouverts....Qui va gagner? La 'chance' du débutant (rookie)? ou la maîtrise technique du 'professionnel'? Pas de tournoi en vue, juste une partie de plaisir à partager entre gens de bonne compagnie. Jeu de Hasard par excellence, le Texas Hold' em n'admet pas de tricheur, mais porte aux nues les bluffeurs et fins stratèges.  2 cartes en Mains, 1 ou 2 run de call, Fold de 3 cartes, 1 ou 2 run de call, 1 carte de Turn, 1 ou 2 run de Call, River (Dernière carte), 1 ou 2 run de call.  Variante possible: No Limit Texas Hold'em...on verra selon les joueurs...petite et grosse blind à 1 et 2 Rs (je vous disais qu'on sera 'petit joueur'). donc 4 tours de cartes, 4 tours de paris...  Simple, non?
L'idée est de proposer aux joueurs et joueuses de venir en compagnie d'un cake salé ou sucré, et de boissons alcoolisées de leur choix, afin de ne pas faire de bacchanales, et qu'en sus de perdre, je ne me retrouve pas à devoir proposer mes bras à vendre... On partage la convivialité d'être ensemble, les coûts de production de la satisfaction des papilles, et on fait briller ensemble les boutons du Croupier. 

En bref, la prochaine Soirée Poker pourrait se jouer chez l'un ou l'autre, c'est 'chacun son tour' et tous participent... Simple, non?
C'est la recette que nous utilisons depuis le 19 Avril 2008 à Grand Baie. Devine qui vient jouer ce soir-là?




Prochain Diner du Gilgamesh


Et hop! 
ça recommence... Encore une ENORME erreur de la rédaction, Le prochain diner du Gilgamesh aura lieu (if weather permits) 
non pas le 14 Avril mais le 21 AVRIL 2009.
Réservation OBLIGATOIRE...
où?
surprise!
Prix?
1000 Rs...
Vins?
surprise! il semblerait que philippe D. est proposé d'ouvrir sa cave
Qui?
Cela depends de vous...
Allez bonne semaine, j'attends vos bookings!
Amicalement
Jc

Gilgamesh: Rassembler les hommes à Maurice


Dans le sillage de Maurice Accueil et de ses Diners de Filles, j'ai proposé la mise en service d'un club: Le Gilgamesh Maurice Club.
Le GMC, toujours connu sous le nom de Gilgamesh, fait écho à ce besoin que j'ai de retrouver de nouveaux esprits, de partager des moments agréables et en dehors des sentiers battus.
Pour ce faire, il me semblait que le propos de partager la table, sous les hospices de restaurateurs variés, de découvrir mets et vins, avec des hommes de bonne volonté etait une bonne idée.
Choisir le titre de Gilgamesh, demi-dieu de la mythologie mésopotamienne, à la fois Héros et Roi d'Uruk, à la fois businessman et épicurien, aux affaires et en affaires; bref un condensé de ce que je voyais être la vie d'un expatrié à Maurice. Chaque mois, le 3ième mardi, nous nous reunissons pour un dîner convivial et informel partager le pain et le vin, parfois l'ivraie et l'ivresse, dans un décor toujours changeant.
A partir de 2009, vous trouverez dans ce blog, un échantillon de nos échanges et la date du prochain rendez-vous.  N'hésitez pas à laisser vos bons mots et commentaires avec vos emails.
A bientôt dans les affres du banquet du Gilgamesh
Amicalement
Jc